{"title":"Unsere Kaffeesorten","description":"","products":[{"product_id":"bergstrasse-blend","title":"Bergstraße Blend","description":"\u003ch6\u003eDer Perfekte Kaffee für Vollautomaten\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEntdecken Sie den Bergstrasse Blend, eine meisterhafte Kreation unseres Röstmeisters, speziell entwickelt für den perfekten Genuss aus dem Vollautomaten. Diese harmonische Mischung aus erlesenen Bohnen aus Kolumbien und Java bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistert. Mit seiner intensiven, aber ausgewogenen Note und einer feinen Säure ist der Bergstrasse Blend die ideale Wahl für jeden Kaffeeliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eBohnensorten und Herkunft\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/FF93F6B4-EB20-432D-BAF3-F54C9323C721_480x480.jpg?v=1723488524\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDie kolumbianischen Bohnen stammen aus der renommierten Region Huila, die für ihre hochwertigen Kaffees bekannt ist. In Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.900 Metern angebaut und nach traditionellen Methoden handgepflückt, entwickeln diese Bohnen ein einzigartiges Geschmacksprofil. Der Huila-Kaffee zeichnet sich durch seine ausgewogene Note aus, die fruchtige und nussige Aromen harmonisch vereint. Die feine Säure des Kaffees ergänzt perfekt die natürliche Süße und sorgt für ein angenehm ausbalanciertes Geschmackserlebnis.\u003cbr\u003eDie Java Bohnen hingegen kommen aus Indonesien, wo sie auf den malerischen Jampit-Plantagen in Höhenlagen zwischen 1.100 und 1.600 Metern gedeihen. Diese Plantagen sind seit der niederländischen Kolonialzeit in Betrieb und werden von lokalen Familien mit großer Sorgfalt gepflegt. Der Kaffee aus Java beeindruckt durch sein reiches Aroma, das Noten von Mandel, Schokolade, Pfirsich und Honig umfasst. Die Kombination dieser Aromen macht den Bergstrasse Blend zu einem unverwechselbaren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 15px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/0f7e1675-105d-4f20-9ad3-46bf5cd00894_240x240.jpg?v=1723570065\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eDer Bergstraße Blend verführt die Sinne mit einer harmonischen Kombination aus würzigen, nussigen und honigartigen Geschmacksnoten. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein reiches, würziges Aroma, das von einer angenehmen Nussigkeit begleitet wird. Die subtile Süße des Honigs rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und sorgt für ein langanhaltendes, weiches Finish. Diese ausgewogene Mischung ist ideal für alle Kaffeeliebhaber, die einen facettenreichen und dennoch harmonischen Kaffee genießen möchten. Egal ob als Crema, Filterkaffee oder Espresso – der Bergstraße Blend bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEmpfohlene Zubereitung\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/2ffcf18e-2cdf-40c3-b84a-4580ddc10642_240x240.jpg?v=1723488765\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Bergstraße Blend entfaltet sein volles Aroma und seine ausgewogene Geschmacksnote am besten in Vollautomaten. Diese Zubereitungsmethode bringt die würzigen, nussigen und honigartigen Nuancen optimal zur Geltung und sorgt für eine perfekte Crema. Egal ob als oder mit Milch zubereitet – der Bergstraße Blend verspricht stets ein vollmundiges und harmonisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 108.922px; width: 74.2701%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(204, 204, 204);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eHuila (Kolumbien) und Java\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.625px; width: 32.0755%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 22.625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e900m - 2.000m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eGewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eIntensität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.6094px; width: 32.0755%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohnen","offer_id":44048196960523,"sku":"bergstrasse-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":46463785271563,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filter","offer_id":46463786483979,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Espresso-Herdkocher","offer_id":46463786516747,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French-Press","offer_id":46463786549515,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohnen","offer_id":44048196993291,"sku":"bergstrasse-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":46463785304331,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filter","offer_id":46463786582283,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Espresso-Herdkocher","offer_id":46463786615051,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für French-Press","offer_id":46463786647819,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohnen","offer_id":44048197026059,"sku":"bergstrasse-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":46463785337099,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Gemahlen für Filter","offer_id":46463786680587,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Gemahlen für Espresso-Herdkocher","offer_id":46463786713355,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Gemahlen für French-Press","offer_id":46463786746123,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/bergstrasse-blend-165138.jpg?v=1710252295"},{"product_id":"melibokus-melange","title":"Melibokus Melange","description":"\u003ch6\u003eDer sanfte Genuss für besondere Momente\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eGenießen Sie die Melibokus Melange und lassen Sie sich von der sanften Eleganz und der komplexen Aromenvielfalt verführen – für Kaffeeliebhaber, die besonderen Wert auf Qualität und Geschmack legen. Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Kaffeegenusses mit unserer Melibokus Melange, einer harmonischen Mischung, die von unserem Röstmeister persönlich kreiert und geröstet wurde. Diese erlesene Kaffeemischung vereint das Beste aus zwei renommierten Anbaugebieten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eBohnensorten und Herkunft\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/5689B6CA-ADF0-4B54-8216-FA77C8B6E169_edited_480x480.jpg?v=1723487919\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDiese besondere Mischung besteht aus hochwertigen Kaffeebohnen aus Brasilien und Tansania.\u003cbr\u003eAus der berühmten Region Minas Gerais (Brasilien) stammend, bringt der brasilianische Anteil der Melange ein ausgewogenes Aroma von Schokolade und Nüssen mit. Mit seiner milden Säure und dem vollmundigen Körper sorgt er für eine rundum geschmeidige Note, die ideal mit den fruchtigen Akzenten der Mischung harmoniert.\u003cbr\u003eDie Bohnen aus der Region Arusha (Tansania), am Fuß des majestätischen Kilimandscharo angebaut, verleihen der Mischung ihre feinen, süßen Noten von Ahorn und Honig. Der in 1.200 Metern Höhe angebaute Kaffee zeichnet sich durch seine komplexe Tiefe und ein sanftes Aroma aus, das an die faszinierenden Landschaften Tansanias erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 15px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/a219b880-96aa-4850-8cf2-3874bf0d9e81_240x240.jpg?v=1723487672\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eDie Melibokus Melange bezaubert mit einem aromatischen, milden Charakter, der sich in einer perfekten Balance von Schokolade, Himbeere und schwarzem Pfeffer entfaltet. Die subtile Süße der Schokolade harmoniert wunderbar mit den fruchtigen Noten der Himbeere und der würzigen Schärfe des Pfeffers, wodurch eine faszinierende Geschmacksvielfalt entsteht, die jeden Schluck zu einem Genuss macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEmpfohlene Zubereitung\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/BK_230507-VerkaufsoffenerSonntag_GVOMEDIA-009_480x480.jpg?v=1723487536\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eUnsere Melibokus Melange wurde mit viel Liebe und Sorgfalt geröstet, um den idealen Geschmack zu erzielen. Mit einer Intensität von 3 und einer Säure von 2 ist dieser Kaffee besonders gut für Filterkaffee, French Press und zum Aufgießen geeignet. Für den perfekten Genuss empfehlen wir, ihn als Cappuccino zu probieren, wobei der zarte Milchschaum wunderbar mit dem aromatischen Profil der Melange harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 108.922px; width: 74.2701%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eMinas Gerais (Brasilien) und Arusha (Tansania)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.625px; width: 32.0755%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 22.625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e700m - 2.100m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eGewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eIntensität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.6094px; width: 32.0755%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e2\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44048207905035,"sku":"melibokus-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44048207937803,"sku":"melibokus-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44048207970571,"sku":"melibokus-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/melibokus-melange-569333.jpg?v=1710252295"},{"product_id":"odenwalder-mischung","title":"Odenwälder Mischung","description":"\u003ch6\u003eDie perfekte Kaffeemischung für Genießer\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEntdecken Sie die exquisite Odenwälder Mischung, eine meisterhaft komponierte Kaffeemischung, die exklusiv von unserem Röstmeister kreiert und geröstet wurde. Diese einzigartige Mischung besteht aus sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen aus biologischem Anbau in Kolumbien und Peru und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis mit Noten von Pfirsich, Mandel und Karamell. Ideal für die Zubereitung in Vollautomaten und Filterkaffeemaschinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eBohnensorten und Herkunft\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/FF93F6B4-EB20-432D-BAF3-F54C9323C721_480x480.jpg?v=1723488524\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDie kolumbianischen Bohnen stammen aus der renommierten Region Huila. Diese Region ist bekannt für ihre erstklassigen Kaffeesorten, die durch ihre blumigen Aromen und milden Geschmacksnoten überzeugen. Die kleinen Farmen in Huila setzen auf traditionelle Anbaumethoden und handverlesene Ernten, was eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet.\u003cbr\u003eUnser peruanischer Kaffee kommt aus der Region Villa Rica in den peruanischen Anden. Das einzigartige Mikroklima dieser Region mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten lässt die Bohnen langsam reifen und sorgt für ein vollmundiges Aroma. Der peruanische Kaffee besticht durch seine angenehme Säure und komplexe Geschmacksnoten von Blumen und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 15px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/27faa672-3872-42c9-bf06-fe6f5152f766_240x240.jpg?v=1723488586\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eDie Odenwälder Mischung besticht durch ihr reichhaltiges Geschmacksprofil mit Noten von Pfirsich, Mandel und Karamell. Die Bohnen werden in Höhenlagen zwischen 1.250 m und 2.000 m angebaut und nach der traditionellen Methode gewaschen aufbereitet, was zu einer besonders klaren und feinen Geschmacksnote führt. Mit einer Intensität von 2\/5 und einer Säure von 2\/5 ist dieser Kaffee perfekt ausbalanciert und ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEmpfohlene Zubereitung\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/2ffcf18e-2cdf-40c3-b84a-4580ddc10642_240x240.jpg?v=1723488765\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDie milde Odenwälder Mischung ist optimal zum Aufbrühen oder für Vollautomate geeignet. Mit ihrem fein aromatischen Geschmack ist sie der perfekte Begleiter zum Sonntags-Brunch oder für den täglichen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 108.922px; width: 74.2701%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(204, 204, 204);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eHuila (Kolumbien) und Villa Rica (Peru)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.625px; width: 32.0755%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 22.625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e1.250m - 2.000m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eGewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eIntensität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e2\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.6094px; width: 32.0755%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e2\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44048214360331,"sku":"odenwald-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44048214393099,"sku":"odenwald-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44048214425867,"sku":"odenwald-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/odenwalder-mischung-961277.jpg?v=1710252294"},{"product_id":"starkenburger-rustung","title":"Starkenburger Rüstung","description":"\u003ch6\u003eKaffee für Alltagshelden\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Starkenburger Rüstung ist eine exquisite Kaffeemischung, die von unserem erfahrenen Röstmeister persönlich kreiert und geröstet wurde. Diese außergewöhnliche Mischung vereint sorgfältig ausgewählte Bohnen aus Indien und Java, die in Höhenlagen von 1.300 m bis 1.800 m angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eBohnensorten und Herkunft\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/6E225E87-EBB5-411E-AAB6-24B2407E6204_480x480.jpg?v=1723399393\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDie indischen Bohnen stammen aus der Region Malabar, bekannt für ihr einzigartiges \"Monsooning\"-Verfahren. Nach der Ernte werden die Bohnen den Monsunwinden ausgesetzt, was ihnen einen samtig-milden Geschmack und eine nussig-aromatische Note verleiht. Die Java-Bohnen werden in den malerischen Jampit-Plantagen Indonesiens angebaut, die für ihre idealen Anbaubedingungen und sorgfältige Pflege bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Starkenburger Rüstung ist die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber, die einen ausgewogenen und doch komplexen Espresso suchen. Egal, ob Sie ein erfahrener Barista oder ein Kaffeeneuling sind, diese Mischung wird Sie mit ihrer Vielseitigkeit und ihrem reichen Geschmacksprofil begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/c456c8fa-1bea-4a3d-b097-c77a23b21eb4.jpg?v=1723400356\" width=\"228\" height=\"228\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eDiese Mischung verzaubert durch ihre harmonische Kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eHopfen:\u003c\/span\u003e Eine subtile, aber deutlich erkennbare Note, die an den herben Geschmack von Bier erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eHaselnuss: \u003c\/span\u003eEin angenehmes, nussiges Aroma, das dem Kaffee eine warme Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGrapefruit:\u003c\/span\u003e Ein Hauch von Zitrusfrüchten, der eine erfrischende und leicht säuerliche Komponente hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEmpfohlene Zubereitung\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/BK_230507-VerkaufsoffenerSonntag_GVOMEDIA-003_480x480.jpg?v=1723404926\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"239\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Starkenburger Rüstung bietet einen milden, dennoch körpervollen Espresso, der perfekt für Siebträgermaschinen, Mokkakannen und andere Espresso-Zubereitungsarten geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 108.922px; width: 74.2701%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(204, 204, 204);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eI\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003endien (Malabar) und Indonesien (Java)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.625px; width: 32.0755%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 22.625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e1.300m - 1.800m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eGewaschen\/ Monsooned\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eIntensität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.6094px; width: 32.0755%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44048219406603,"sku":"starkenburger-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44048219439371,"sku":"starkenburger-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44048219472139,"sku":"starkenburger-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/starkenburger-rustung-523625.jpg?v=1760485831"},{"product_id":"brasilien","title":"Brasilien · Cerrado Doce Diamantina · Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokolade, Honig, Ahornsirup. Der Alleskönner in der Mühle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cerrado ist eine Hochebene im Bundesstaat Minas Gerais und das Herz des brasilianischen Kaffeeanbaus: weite, flache Flächen, eine klar getrennte Trockenzeit und Erntebedingungen, die sich Jahr für Jahr wiederholen. Genau diese Verlässlichkeit ist der Grund, warum aus dem Cerrado kein einzelner Hoflot kommt, sondern ein Regionallot — Rohkaffee von vielen Farmen und Kooperativen, unter einer Marke zusammengeführt und streng nachsortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Marke heißt \u003cstrong\u003eDoce Diamantina\u003c\/strong\u003e. \u003cem\u003eDoce\u003c\/em\u003e ist portugiesisch für süß, und darauf ist der Kaffee über Jahre hin selektiert worden. Unser Importeur lässt ihn exklusiv für sich aufbereiten und begleitet jede Verarbeitungsstufe — der Sinn der Übung ist, dass die Tasse im nächsten Erntejahr wieder gleich schmeckt. Für einen Kaffee, der bei uns als Espressobasis und im Vollautomaten läuft, ist das wichtiger als jede Einzelhof-Romantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufbereitet wird natural: Die Kirschen kommen ganz auf offene Trockenbeete und liegen dort in der Sonne, regelmäßig gewendet, bis sie trocken sind. Das Fruchtfleisch bleibt dabei am Kern, und ein Teil seiner Süße wandert in die Bohne. Geerntet wird zwischen Juni und September — die brasilianische Trockenzeit, weshalb dieses Verfahren hier überhaupt zuverlässig funktioniert. Unser Lot ist die Ernte 2025\/26.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoller, runder Körper bei sehr milder Säure. Vorn steht Schokolade, dahinter eine Süße, die man als Honig und Ahornsirup liest — im Rohkaffee heißt sie brauner Zucker. Im Abgang geröstete Haselnuss und eine Spur getrocknete Frucht. Süß, ohne sauer zu werden — der Kaffee für alle, die es nicht so säuerlich mögen und trotzdem etwas anderes wollen als Supermarktware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Milch trägt die Schokolade durch, statt sich wegzudrücken: als Cappuccino oder Flat White spielt dieser Kaffee seine Stärke aus. Als Filter bleibt er mild und breit, ohne Kanten. Und weil er niemandem im Weg steht, ist er auch die Basis, auf der sich Mischungen aufbauen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 36 g raus, 26 bis 28 Sekunden, 92 °C — wird es bitter, einen Schritt gröber mahlen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlere Mahlstufe, normale Kaffeestärke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 94 °C, mittlere Mahlung, 2:30 bis 3:00 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 4 Minuten, grob gemahlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Milchgetränke lieber eine Nuance feiner mahlen und etwas länger beziehen — die Schokolade wird dann dichter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerrado, Minas Gerais (Brasilien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural — die ganze Kirsche trocknet in der Sonne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003everschiedene Arabica-Varietäten (Regionallot)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQualität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNY2, Screen 16up — strenge Fehlerklasse, Bohnen ab 6,35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\/26, gepflückt zwischen Juni und September\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFarmen und Kooperativen im Cerrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiebträger, Vollautomat, Filter, French Press\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePackungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g, 500 g, 1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44195353526539,"sku":"brasilien-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44251329822987,"sku":"brasilien-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44251329855755,"sku":"brasilien-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/brasilien-948122.jpg?v=1710252295"},{"product_id":"tanzania","title":"Tanzania","description":"\u003ch6\u003eTansanischer Kaffee – Ein Schatz aus den Höhen des Mount Meru\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eTauchen Sie ein in die Welt des exklusiven tansanischen Kaffees, der in der beeindruckenden Region Arusha, am Fuße des majestätischen Mount Meru, gedeiht. Unser Kaffee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise durch die Tradition und die einzigartige Landschaft Tansanias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eBohnensorten und Herkunft\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/FF93F6B4-EB20-432D-BAF3-F54C9323C721_480x480.jpg?v=1723488524\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eUnsere Kaffeebohnen stammen aus der Region Arusha im Nordosten Tansanias, einem Gebiet, das sich durch seine idealen klimatischen Bedingungen auszeichnet. Die Kaffeepflanzen wachsen in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.300 Metern, auf fruchtbarem Boden, der von Bananenbäumen beschattet wird. Diese besonderen Bedingungen sorgen für die perfekte Reifung der Bohnen unter einem klaren, blauen Himmel und bieten einen atemberaubenden Ausblick auf den Kilimandscharo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 15px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/BK_230403-BergstrasseKaffe_GVOMEDIA-027_35ae35b7-8d3e-4174-a615-66b30afb125c_240x240.jpg?v=1724784870\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eUnser tansanischer Kaffee begeistert mit einem geschmacklichen Profil, das an Himbeeren, florale Noten und einen Hauch von Zitrone erinnert. Die sanfte Säure von 3\/5 und der ausgewogene Körper von 2\/5 sorgen für ein harmonisches und belebendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEmpfohlene Zubereitung\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/5FA54D7A-1CD9-44DA-BB41-8DA8AFFFD80C_240x240.jpg?v=1720166372\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eFür den besten Genuss empfehlen wir eine Zubereitung, die die fruchtigen und floralen Aromen des Kaffees hervorhebt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Brühmethoden wie der French Press oder dem Pour-Over, um die nuancierten Geschmäcker optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4731058e-94e8-4ac9-97f5-7f25b4b3d518\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 108.922px; width: 74.2701%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eArusha\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.625px; width: 32.0755%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 22.625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e1.200m - 1.300m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eGewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eIntensität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.6094px; width: 32.0755%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44196211622155,"sku":"tansania-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":44251419574539,"sku":"tansania-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":44251419607307,"sku":"tansania-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/tanzania-155095.jpg?v=1710252396"},{"product_id":"java","title":"Java","description":"\u003ch6\u003eJava Kaffee - Ein Geschmackserlebnis aus Indonesien\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eJava Kaffee stammt aus einer Region mit idealen Anbaubedingungen in Indonesien. Die Plantage ist seit der niederländischen Kolonialzeit in Regierungsbesitz und wird von lokalen Familien seit Generationen gepflegt. Die sorgfältige Pflege der Plantagen führt zu hochwertigem Arabica-Kaffee mit einem einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eBohnensorten und Herkunft\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 5px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/6E225E87-EBB5-411E-AAB6-24B2407E6204_480x480.jpg?v=1723399393\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eEingebettet in eine malerische Umgebung aus Vulkanen und üppigen Wäldern erstrecken sich die Jampit-Kaffeeplantagen, auf denen edler Arabica-Kaffee in großer Höhe gedeiht. Insgesamt umfasst das Anwesen ca. 3.000 Hektar Regierungsland, dessen Anbauhistorie bis in die niederländische Kolonialzeit zurückreicht. Vor Ort arbeiten lokale Familien seit Generationen mit einer außergewöhnlichen Hingabe an der sorgfältigen Pflege der Kaffeepflanzen. Ihr überliefertes Wissen sorgt für die Bewirtschaftung von gemulchten Böden und akkurat beschnittenen Pflanzen, was den einzigartigen Geschmack des Kaffees ausmacht. Abseits des Kaffeegenusses lockt die Region mit ihrer atemberaubenden Landschaft, in der majestätische Vulkane wie Mount Ijen und Mount Merapi die Szenerie prägen. Die umliegenden Wälder beherbergen eine Fülle an Flora und Fauna, darunter auch seltene Tierarten wie die Javaneraffen. Wer sich für Kultur interessiert, findet in der Nähe der Kaffeeplantagen historische Sehenswürdigkeiten wie den Tempel von Borobudur oder den Palast von Yogyakarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/5FA54D7A-1CD9-44DA-BB41-8DA8AFFFD80C_240x240.jpg?v=1720166372\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003eDer Java Kaffee zeichnet sich durch sein einzigartiges Geschmacksprofil aus, das mit nussigen Noten, feiner Schokolade und einem Hauch von Pfeffer begeistert. Der Kaffee hat eine angenehme Säure (2\/5) und einen vollen Körper (4\/5), was ihn zu einem idealen Begleiter für Kaffeeliebhaber macht, die sowohl sanfte als auch würzige Geschmacksnuancen schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEmpfohlene Zubereitung\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; margin-left: 15px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/BK_230507-VerkaufsoffenerSonntag_GVOMEDIA-003_480x480.jpg?v=1723404926\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"239\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eFür den perfekten Genuss empfehlen wir die Zubereitung des Java Kaffees als Crema. Die Crema-Methode hebt die komplexen Geschmacksnoten und den vollmundigen Körper dieses Kaffees hervor, während die cremige Textur den einzigartigen Charakter unterstreicht. Verwenden Sie dafür eine Espressomaschine und achten Sie darauf, dass der Kaffee frisch gemahlen und leicht verdichtet wird, um die volle Aromenvielfalt zu entfalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 108.922px; width: 74.2701%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(204, 204, 204);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eIndonesien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.625px; width: 32.0755%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 22.625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e1.100m - 1.600m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eGewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.5625px; width: 32.0755%;\"\u003eIntensität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.5625px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e2\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.6094px; width: 32.0755%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.1698%; height: 21.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den Java Kaffee und lassen Sie sich von seinem reichen Erbe und unverwechselbaren Geschmack verzaubern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44196339777803,"sku":"java-250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44251416789259,"sku":"java-500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44251416822027,"sku":"java-1000","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/java-403394.jpg?v=1710252294"},{"product_id":"indien","title":"Indien · Monsooned Malabar AA · Monsooned","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaselnuss, Hopfen, Karamell. Fast keine Säure, sehr viel Körper.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee wächst an der \u003cstrong\u003eMalabar-Küste im Südwesten Indiens\u003c\/strong\u003e, in Kerala und Karnataka, meist im Schatten von Pfeffer-, Kardamom- und Betelnussbäumen. Er kommt nicht von einem einzelnen Hof, sondern von vielen Kleinbauern der Region; die Varietäten Kent, Catimor und Selection 9 laufen zusammen in ein Lot. Geerntet wird zwischen Oktober und Februar — unser Lot ist die Ernte 2025\/26.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere passiert danach, und es heißt \u003cstrong\u003eMonsooning\u003c\/strong\u003e. Der getrocknete Rohkaffee wird in offene, gut belüftete Lagerhallen direkt an der Küste gebracht, und zwar genau dann, wenn der Südwestmonsun einsetzt. Wochenlang zieht feuchte, salzige Luft durch die Bohnen. Sie nehmen Feuchtigkeit auf, quellen deutlich auf und verlieren ihre grüne Farbe — am Ende sind sie blassgold und fast doppelt so groß. Dazwischen werden sie immer wieder umgeschichtet und neu abgesackt, damit nichts schimmelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ursprung dieses Verfahrens ist ein Zufall: Auf der monatelangen Schiffsreise um das Kap nach Europa lag der Kaffee im feuchten Laderaum und kam verändert an — milder, schwerer, würziger. Als die Reisezeit mit dem Suezkanal und dem Dampfschiff zusammenschrumpfte, fehlte dieser Charakter plötzlich. Also hat man ihn nachgebaut. Monsooned Malabar ist damit einer der wenigen Kaffees, deren Geschmack aus der Logistik entstanden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr schwerer, sämiger Körper und praktisch keine Säure — das Monsooning baut sie fast vollständig ab. Vorn Haselnuss und Karamell, dahinter eine holzig-harzige Note, die man als Hopfen liest; im Rohkaffee-Datenblatt heißt sie Zeder und Sandelholz. Gemeint ist dasselbe. Dazu eine dichte, langanhaltende Crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist kein Kaffee für Leute, die Frucht und Lebendigkeit suchen. Es ist der Kaffee für alle, denen andere Espressi zu sauer sind, und für alle, die einmal etwas trinken wollen, das nach nichts anderem schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 36 g raus, 28 bis 30 Sekunden, 91 °C — die aufgequollenen Bohnen sind weich und mahlen leicht zu fein, also lieber einen Schritt gröber starten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · gröbere Mahlstufe als gewohnt, hohe Kaffeestärke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 4 Minuten, grob gemahlen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · funktioniert, wird aber dünn — der Körper ist hier die Stärke, nicht die Klarheit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Milch bleibt er unerschütterlich stehen: ein Cappuccino mit diesem Kaffee schmeckt noch nach Kaffee, wenn andere längst untergegangen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMalabar-Küste, Südwest-Indien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonsooned — Reifung im feuchten Monsunwind\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKent, Catimor, Selection 9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQualität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonsooned Malabar AA, Screen 16\/17\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\/26, gepflückt zwischen Oktober und Februar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKleinbauern der Malabar-Region\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiebträger, Vollautomat, French Press\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePackungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g, 500 g, 1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44197301846283,"sku":"indien-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44251414233355,"sku":"indien-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44251414266123,"sku":"indien-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/indien-666437.jpg?v=1710252295"},{"product_id":"colombia","title":"Kolumbien · Huila Excelso EP Palermo · Gewaschen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokolade, Creme, Pfirsich. Saftig, klar und erstaunlich vielseitig.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuila liegt im Süden Kolumbiens, zwischen zwei Andenketten, und gilt seit Jahrzehnten als eine der besten Kaffeeregionen des Landes. Aufbereitet wird unser Lot in der \u003cstrong\u003eTrockenmühle Palermo\u003c\/strong\u003e, benannt nach der Gemeinde, in der sie steht. Hinter ihr steht Racafé, eine der großen kolumbianischen Erzeugergruppen, gegründet 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Palermo ist kein Zufallsfund, sondern eine Entwicklungsarbeit mit einem klaren Ziel: das ganze Jahr über dieselbe Tasse. Kolumbien hat zwei Haupterntezeiten, und die fallen je nach Region in unterschiedliche Monate. Deshalb wandern die Anbaugebiete innerhalb des Lots mit der Erntewelle mit — gleich bleiben die Mühle, die Sortierung und das Profil. Wer diesen Kaffee im Frühjahr mag, mag ihn im Herbst genauso, und das ist bei einem Single Origin keineswegs selbstverständlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewaschen aufbereitet: Die Kirschen werden noch am Pflücktag entpulpt, fermentiert, gewaschen und getrocknet. Das Fruchtfleisch geht früh weg, und übrig bleibt, was die Bohne selbst mitbringt — daher die Klarheit. \u003cstrong\u003eExcelso EP\u003c\/strong\u003e beschreibt die Handelsqualität: Excelso ist die kolumbianische Exportklasse, EP steht für European Preparation, eine engere Sortierung nach Fehlern und Bohnengröße für den europäischen Markt. Geerntet wird zwischen März und Juni; der Rohkaffee reist in GrainPro-Säcken, deren Innenfolie ihn vor Feuchtigkeit schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine zitrische, klare Säure, getragen von der Süße roter und tropischer Früchte. Am deutlichsten Pfirsich, dazu eine sahnige Textur, Mirabelle und ein Hauch Honig im Abgang. Mittlerer bis voller Körper, saftig, mit mehr Schichten als die meisten Kaffees in dieser Preisklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Espresso wird er dicht und fruchtig, mit einer seidigen Crema — kein Säurebolzen, aber deutlich lebendiger als ein brasilianischer Espresso. Im Handfilter öffnet er sich weiter: dort treten Pfirsich und Mirabelle nach vorn und die Sahnenote wird zur Textur. In Milch bleibt die Frucht erkennbar, was ihn zu einem guten Cappuccino für alle macht, denen Schokolade allein zu wenig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 38 bis 40 g raus, 27 bis 30 Sekunden, 93 °C — das etwas längere Verhältnis holt die Frucht heraus, ohne die Säure spitz werden zu lassen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlere Mahlstufe, Temperatur hoch, falls einstellbar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 94 °C, mittelfein, in drei Aufgüssen, 2:30 bis 3:00 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 4 Minuten, grob gemahlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWird die Tasse sauer statt fruchtig, mahlen Sie feiner oder gehen mit der Temperatur nach oben — nicht umgekehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHuila (Kolumbien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGewaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003everschiedene Arabica-Varietäten (Regionallot)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQualität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcelso EP — European Preparation, engere Sortierung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\/26, gepflückt zwischen März und Juni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrockenmühle Palermo, Racafé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiebträger, Vollautomat, Filter, French Press\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePackungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g, 500 g, 1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44197323047179,"sku":"kolumbien-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44251413315851,"sku":"kolumbien-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44251413348619,"sku":"kolumbien-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/colombia-525707.jpg?v=1710252294"},{"product_id":"peru","title":"Peru · Cajamarca · Cooperativa Ecoforest","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrapefruit, Pekannuss, Würze. Klar und leicht — ein Filterkaffee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee kommt aus \u003cstrong\u003eCajamarca und Amazonas\u003c\/strong\u003e, den beiden nördlichsten Kaffeeregionen Perus, dort wo die Anden in den Nebelwald übergehen. Hinter dem Lot steht die \u003cstrong\u003eCooperativa Agraria Ecoforest\u003c\/strong\u003e — eine Erzeugergenossenschaft, in der viele kleine Betriebe ihre Ernte zusammenlegen, gemeinsam aufbereiten und gemeinsam vermarkten. Für Höfe mit ein bis fünf Hektar ist das oft der einzige Weg, überhaupt in den Spezialitätenmarkt zu kommen. Angebaut werden Bourbon, Caturra und Catimor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeru hat zwei Erntefenster: die Haupternte von September bis Dezember und eine kleinere Nebenernte, die \u003cem\u003eMitaca\u003c\/em\u003e, von März bis Juni. Unser Lot ist die Ernte 2026. Aufbereitet wird gewaschen — entpulpen, fermentieren, waschen, trocknen —, und in der Tasse ist genau das der Punkt: Der Kaffee zeigt, was die Bohne mitbringt, nicht was das Fruchtfleisch hinzugefügt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEingestuft ist das Lot als \u003cstrong\u003eGrade 1\u003c\/strong\u003e, der höchsten peruanischen Exportklasse, mit einer \u003cstrong\u003eSCA-Bewertung von 83,5 Punkten\u003c\/strong\u003e. Die Skala der Specialty Coffee Association reicht bis 100; alles ab 80 Punkten gilt als Spezialitätenkaffee. 83,5 ist damit kein Rekord, aber eine belastbare, geprüfte Aussage über die Qualität — und mehr, als die meisten Kaffees im Handel überhaupt vorweisen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, klar und zitrisch. Vorn Grapefruit — im Rohkaffee-Datenblatt steht dafür citric und grüne Traube —, dahinter Pekannuss und eine milde Würze, dazu die dunkle Süße von Melasse und braunem Zucker. Mittlerer Körper, sauberer Abgang, nichts Schweres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist ein Filterkaffee, und so steht es auch auf der Tüte. Im Handfilter oder in der Chemex kommt die Zitrusnote am schönsten heraus. Als Espresso funktioniert er, wird aber sehr säurebetont — wer das mag, bekommt einen ungewöhnlich lebendigen Shot; wer nicht, sollte ihn filtern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 94 °C, mittelfein, in drei Aufgüssen, 2:30 bis 3:00 Minuten — die beste Zubereitung für diesen Kaffee\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 4 Minuten, grob gemahlen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 40 g raus, 28 bis 32 Sekunden, 94 °C — langes Verhältnis, heiß, sonst wird er spitz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlere Mahlstufe, geringere Kaffeestärke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Milchgetränke ist er die schwächere Wahl: Die feine Zitrusnote verschwindet im Milchschaum, und übrig bleibt weniger, als der Kaffee kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCajamarca und Amazonas (Peru)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCooperativa Agraria Ecoforest\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGewaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourbon, Caturra, Catimor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQualität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrade 1 — SCA-Bewertung 83,5 von 100 Punkten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2026, Haupternte September bis Dezember\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFilter, French Press, Siebträger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePackungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g, 500 g, 1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44197326586123,"sku":"peru-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44251417772299,"sku":"peru-500","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":44251417805067,"sku":"peru-1000","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/peru-626347.jpg?v=1710252397"},{"product_id":"mexico","title":"Mexiko · Las Hortensias · SHG EP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeeren, Steinfrüchte, Blüten. Saftig, floral, mit feiner Säure.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMexiko ist eines der ältesten Kaffeeländer Amerikas und liegt fast vollständig am nördlichen Rand dessen, wo Arabica überhaupt gedeiht. Angebaut wird dort, wo es hoch genug und kühl genug ist — in den Bergen von Chiapas, Oaxaca und Veracruz, überwiegend von Kleinbauern mit wenigen Hektar, sehr häufig in Mischkultur unter Schattenbäumen. Unser Lot trägt den Namen \u003cstrong\u003eLas Hortensias\u003c\/strong\u003e und ist die Ernte 2025\/26.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualitätsangabe \u003cstrong\u003eSHG\u003c\/strong\u003e steht für \u003cem\u003eStrictly High Grown\u003c\/em\u003e und ist in Mittelamerika die härteste der Höhenklassen: In Mexiko bedeutet sie Anbau oberhalb von etwa 1.200 Metern. Das ist kein Marketingwort, sondern der Grund für den Geschmack. Weiter oben ist es kühler, die Kirsche reift langsamer, die Bohne wird dichter und legt mehr Säure und mehr Aroma an. \u003cstrong\u003eEP\u003c\/strong\u003e ergänzt \u003cem\u003eEuropean Preparation\u003c\/em\u003e — eine engere Nachsortierung nach Fehlern und Bohnengröße, wie sie der europäische Markt verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufbereitet wird gewaschen: Die Kirschen werden am Pflücktag entpulpt, fermentiert, gewaschen und getrocknet. Das Fruchtfleisch geht früh weg, und was in der Tasse bleibt, kommt aus der Bohne selbst — deshalb wirken gewaschene Kaffees klarer und weniger süß-schwer als natural aufbereitete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaftig und deutlich fruchtiger, als man Mexiko zutraut. Rote Beeren vorn, dahinter Steinfrucht — Pflaume und Aprikose in der Richtung — und im Abgang eine blumige Note, die den Kaffee leicht und duftig macht. Mittlerer Körper, feine, klare Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Espresso wird er hell und lebendig mit einer schönen Crema; wer es dunkler und schokoladiger mag, ist beim Brasilien besser aufgehoben. Im Handfilter kommt die Blütennote am deutlichsten heraus. In Milch bleibt die Frucht erkennbar, statt sich hinter der Süße zu verstecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 38 g raus, 27 bis 29 Sekunden, 93 °C — das etwas längere Verhältnis holt die Frucht heraus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlere Mahlstufe, Temperatur hoch, falls einstellbar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 94 °C, mittelfein, in drei Aufgüssen, 2:30 bis 3:00 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e · 60 g pro Liter, 4 Minuten, grob gemahlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchmeckt die Tasse spitz statt saftig, mahlen Sie feiner oder gehen mit der Temperatur nach oben — bei hoch gewachsenen, gewaschenen Kaffees ist zu kurze Extraktion der häufigste Fehler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMexiko\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLas Hortensias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSHG — Strictly High Grown, über etwa 1.200 Meter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGewaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQualität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSHG EP — European Preparation, engere Sortierung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\/26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiebträger, Vollautomat, Filter, French Press\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePackungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g, 500 g, 1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. 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Die Rückseite kannst du individuell beschriften und deine persönliche Nachricht an den\/die Beschenkte hinzufügen. \u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Siebträger \/ schokoladig-süß","offer_id":44372687290635,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger \/ fruchtig-aromatisch","offer_id":44372759183627,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger \/ körpervoll-kräftig","offer_id":44372759216395,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger \/ ausgewogen","offer_id":44372761673995,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filterkaffee \/ schokoladig-süß","offer_id":44372687323403,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filterkaffee \/ 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Ein Honey aus Tarrazú — hell und lebhaft.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos Santos ist eine Bergregion im Süden der Provinz San José und besteht aus drei Kantonen: Dota, León Cortés Castro und Tarrazú. Wer in Costa Rica von Spitzenkaffee spricht, meint fast immer diese Gegend — steile Hänge, vulkanischer Boden und eine klar getrennte Trockenzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Tarrazú liegt das \u003cstrong\u003eSanta Elena Estate\u003c\/strong\u003e, geführt von Luz Marina Trujillo in dritter Generation. Der Betrieb arbeitet weitgehend ohne synthetische Mittel: Die Kaffeepulpe wandert in einen geschlossenen Düngerkreislauf und wird mit Würmern kompostiert, das Abwasser läuft durch eine eigene Aufbereitung, damit der Fluss, der über das Land führt, sauber bleibt. Zusätzlich arbeitet die Farm mit der Initiative NAMA Café Costa Rica an einer niedrigeren CO₂-Bilanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Lot besteht zu 100 % aus Caturra und Catuai. Auf dem Estate wird sonst überwiegend gewaschen aufbereitet — dieses Honey-Lot ist die Ausnahme. Geerntet wird zwischen November und März von Hand; im Nassbereich schwimmen die Kirschen auf, damit Fehlbohnen aussortiert werden. Danach wird nur die Schale entfernt, und die Bohnen gehen mit der klebrigen Fruchtschicht direkt auf die Trockenbeete in die Sonne. Diese Schicht — die Mucilage — sieht aus wie Honig und gibt dem Pergament ihre Süße ab. Zum Schluss ruht der Kaffee in Silos, bevor er gereinigt und verschifft wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLebhaft und hell. Aprikose vorne, dahinter Karamell, im Abgang Honigsüße. Die Säure ist die höchste in unserem Sortiment — 5 von 5 —, aber sie ist rund und nicht spitz. Mittlerer Körper, klare Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitiert: ein Lot, keine Nachlieferung. Wenn der Sack leer ist, ist diese Ernte weg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 30 g auf 500 ml, 93 °C, 2:45 Minuten — etwas kühler als üblich, das nimmt der Säure die Spitze\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAeropress\u003c\/strong\u003e · 15 g auf 220 ml, 1:30 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 44 g raus, 26 Sekunden, 92 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlerer Mahlgrad, 8–9 g pro Tasse — wird hier deutlich säurebetont; wer es runder mag, nimmt die Melibokus Melange\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Milchkaffee. Dafür ist er zu schade und zu fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarrazú, Los Santos, Provinz San José (Costa Rica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSanta Elena Estate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduzentin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLuz Marina Trujillo, dritte Generation\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.100 m – 1.600 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra \u0026amp; Catuai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoney\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErntezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNovember bis März\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandelsklasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSHB EP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKörper\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":45197644398859,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45197644431627,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/costa-rica-944314.jpg?v=1713992328"},{"product_id":"bolivien-entkoffeiniert","title":"Brasilien · Entkoffeiniert · CO₂-Verfahren","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokolade, Mandel, Melasse. Voller Körper, kein Koffein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee kommt aus \u003cstrong\u003eMinas Gerais\u003c\/strong\u003e, dem größten Kaffeebundesstaat Brasiliens, und läuft dort unter der Marke \u003cstrong\u003eSantos Aquarela\u003c\/strong\u003e — ein Regionallot aus vielen Betrieben, natural aufbereitet: Die Kirschen trocknen ganz in der Sonne, das Fruchtfleisch bleibt bis zum Schluss am Kern und gibt einen Teil seiner Süße ab. Geerntet wird zwischen Juni und September. Für entkoffeinierten Kaffee ist diese Basis die naheliegendste Wahl, denn Entkoffeinieren kostet Aroma: Brasilianische Bohnen bringen von Natur aus so viel Süße und Körper mit, dass davon auch nach dem Eingriff genug übrig bleibt. Kaffees, die ihren Charakter aus einer feinen Säure ziehen, verlieren deutlich mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntkoffeiniert wird vor dem Rösten, am grünen Kaffee. Wir verwenden ausschließlich Kaffee, der im \u003cstrong\u003eCO₂-Verfahren\u003c\/strong\u003e behandelt wurde: Die Bohnen werden angefeuchtet und quellen auf, dann strömt Kohlendioxid unter hohem Druck durch den Kessel. In diesem Zustand — überkritisch, zwischen flüssig und gasförmig — löst CO₂ gezielt das Koffein heraus und lässt die größeren Aromamoleküle zurück. Anschließend wird das Koffein aus dem Kohlendioxid ausgewaschen, das CO₂ geht zurück in den Kreislauf, und die Bohnen werden auf ihre ursprüngliche Feuchte zurückgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein chemisches Lösungsmittel, kein Zusatzstoff — dasselbe Kohlendioxid, das auch im Sprudelwasser steckt. Nach EU-Recht darf entkoffeinierter Röstkaffee höchstens 0,1 Prozent Koffein enthalten. Eine Tasse liegt damit unter dem Koffeingehalt eines Stücks Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoller Körper, sehr wenig Säure, deutlich schokoladig. Dahinter geröstete Mandel und die dunkle Süße von Melasse, dazu eine dichte Crema im Espresso. Entkoffeinierter Kaffee gilt als flach — bei brasilianischen Bohnen im CO₂-Verfahren stimmt das am wenigsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee für den späten Nachmittag, für den zweiten Cappuccino und für alle, die Koffein nicht vertragen, aber auf guten Kaffee nicht verzichten wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 36 g raus, 26 Sekunden, 92 °C — entkoffeinierte Bohnen sind poröser und laufen schneller durch, deshalb gröber mahlen als gewohnt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlerer Mahlgrad, 9 g pro Tasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e · 30 g auf 500 ml, 4 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 30 g auf 500 ml, 94 °C, 3:00 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerträgt Milch sehr gut — Körper und Schokolade bleiben auch im Cappuccino stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinas Gerais (Brasilien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandelsmarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantos Aquarela\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung des Rohkaffees\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural — die ganze Kirsche trocknet in der Sonne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003everschiedene Arabica-Varietäten (Regionallot)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egepflückt zwischen Juni und September\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEntkoffeinierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCO₂-Verfahren (überkritisches Kohlendioxid)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLösungsmittel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekeine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRestkoffein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emax. 0,1 % — EU-Vorgabe für entkoffeinierten Röstkaffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiebträger, Filter, Vollautomat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePackungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g, 500 g, 1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":45197646168331,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45197646201099,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":45197646233867,"sku":"","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/bolivien-entkoffeiniert-589665.jpg?v=1713992328"},{"product_id":"nepal","title":"Nepal","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Nepal\u003cbr\u003eRegion: \u003cbr\u003eAnbauhöhe: 1.500m - 1.700m\u003cbr\u003eAufbereitung: gewaschen\u003cbr\u003eGeschmacksprofil:\u003cbr\u003eSäure: 1\/5\u003cbr\u003eKörper: 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eweitere Infos folgen\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":51396211048715,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":51396211081483,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/products\/geburtstagskaffee-geschenk-kaffee-302827.jpg?v=1710252293"},{"product_id":"ruanda-woman-farmer-limited-edition","title":"Ruanda · Women Coffee Extension · Limited Edition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRote Beeren, Orange, Karamell. Roter Bourbon aus Frauenhand.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRuanda heißt „Land der tausend Hügel“, und in Kamonyi versteht man, warum: Kaffeegärten von wenigen hundert Quadratmetern liegen zwischen Bohnen- und Bananenfeldern, auf Hängen, die sich bis auf 1.800 Meter ziehen. Große Plantagen gibt es hier nicht — jeder Sack ist die Ernte vieler kleiner Gärten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter diesem Kaffee steht die \u003cstrong\u003eWomen Coffee Extension\u003c\/strong\u003e: ein Zusammenschluss von Frauen, die ihre Gärten selbst bewirtschaften und ihren Kaffee gemeinsam vermarkten. Viele von ihnen führen ihren Haushalt allein. Zur Arbeit der Gruppe gehören landwirtschaftliche Schulungen, gemeinsame Vermarktung und Projekte, die im Dorf ankommen: Zugang zu sauberem Trinkwasser und Absicherung im Krankheitsfall. Exportiert wird über Muraho Trading, angebaut wird nach Bio-Richtlinien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Varietät ist Red Bourbon — in Ruanda der Standard und der Grund für das Beerenprofil ruandischer Kaffees. Gewaschen aufbereitet: Fruchtfleisch ab, über Nacht fermentieren, sauber spülen, auf Hochbetten in der Sonne trocknen. Diese Methode fügt am wenigsten hinzu und zeigt am meisten von der Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaftig und klar. Vorne rote Beeren, dann Orangenschale, darunter eine dunkle Süße wie Melasse und eine Blütennote im Abgang. Mittlerer Körper, cremige Textur, eine deutliche aber runde Säure — wer kenianische Kaffees mag, wird sich hier sofort zu Hause fühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitiert: ein Lot, keine Nachlieferung. Wenn der Sack leer ist, ist diese Ernte weg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandfilter\u003c\/strong\u003e · 30 g auf 500 ml, 94 °C, 3:00 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAeropress\u003c\/strong\u003e · 15 g auf 220 ml, 1:45 Minuten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e · 18 g in, 42 g raus, 27 Sekunden — sehr fruchtiger Espresso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVollautomat\u003c\/strong\u003e · mittlerer Mahlgrad, 8–9 g pro Tasse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink ihn schwarz. Die Beerennote ist der Punkt — Milch deckt sie ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDistrikt Kamonyi, Südprovinz (Ruanda)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeugerinnen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWomen Coffee Extension\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eExport\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuraho Trading\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.500 m – 1.800 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRed Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGewaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErntezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApril bis Juni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKörper\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir rösten nach Bestelleingang und versenden innerhalb von zwei Werktagen. Ganze Bohne hält am längsten — gemahlener Kaffee verliert schon nach zwei bis drei Wochen deutlich an Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":52347210825995,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52347210858763,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/rwanda-woman-farmer-limited-edition-3688432.webp?v=1759882128"},{"product_id":"gutschein","title":"Gutschein","description":"","brand":"Bergsträßer Kaffeerösterei","offers":[{"title":"10,00 €","offer_id":53441084686603,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25,00 €","offer_id":53441084719371,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":53441084752139,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"79,00 € (Entdecker Workshop)","offer_id":53441084817675,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":53441084784907,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"119,00 € (Barista Workshop)","offer_id":53441084850443,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/9005\/8251\/files\/gutschein-bergstraesser-kaffeeroesterei-6549892.jpg?v=1791823750"}],"url":"https:\/\/bergstrasse-kaffee.live\/collections\/ganze-kaffeebohnen.oembed","provider":"Bergsträßer Kaffeerösterei","version":"1.0","type":"link"}